Die Basare Istanbuls - Kultur, Rezepte, Hardcover, Bildband

 
Unschlagbar in seiner Vielfalt, führt dieses Buch durch die pulsierenden Adern Istanbuls. Es ist eine Reise durch die Zeit, von den osmanischen Anfängen bis zur modernen Metropole. Mit jedem umgeblätterten Blatt taucht man tiefer in das Gewirr aus Gassen, Gerüchen und Geschichten ein. Man begegnet Händlern, die mehr als nur Waren verkaufen – sie verkaufen Erlebnisse. Zwischen handgewebten Teppichen und glitzernden Laternen findet man Rezepte, die den Gaumen auf eine kulinarische Expedition schicken. Dieses Buch ist nicht nur ein Reiseführer, es ist ein Portal in eine Welt, in der jeder Kauf ein Abenteuer und jede Seite ein Schatz ist.

 
Kurzbeschreibung Das Basarviertel Istanbuls ist wie ein Spiegel der Stadt selbst: vielfältig und hektisch, atemberaubend schön und chaotisch zugleich. Auf der historischen Halbinsel buhlen jahrhundertealte Markthallen, Moscheen und Lagerhäuser mit neuen Betonbauten und Straßenbuden um den begrenzten Platz. Geräumige Geschäfte mit hell beleuchteten Schaufenstern konkurrieren mit kleinen Kramerläden in dunklen Gassen - eine Synthese aus Tausend-und eine-Nacht und globalem Chic. In den Basaren von Istanbul trifft osmanische Handwerkskunst auf Globalisierung, Orient auf Okzident, Vergangenheit auf Moderne, Romantik auf Funktionalität und Kitsch auf Design. Schlendern Sie mit diesem Buch durch die alten Gemäuer des Großen Basars oder in den engen Gassen des umliegenden Viertels, besuchen Sie den Gewürz- und den Bücherbasar oder die Moscheen, Werkstätten und Lagerhäuser, oder lauschen Sie über einem Glas Tee den Geschichten der Händler. Tauchen Sie ein in die bunte Welt des orientalischen Handels mit seiner Geschichte, seinen Menschen und Gebäuden und vor allem - seinen vielfältigen Schätzen! Mit 30 Lieblings-Rezepten der Chefköchin eines der besten Meyhanes in Istanbul. Pressestimmen "Der Faszination der »Basare Istanbuls«, des Handelszentrums des ehemaligen Byzanz, dieser sinnlichen Synthese zwischen 21. Jahrhundert und einer Anmutung von tausendundeiner Nacht, folgten die Autorinnen Laura Salm-Reifferscheidt und Isabel Böcking, sowie der Fotograph Moritz Stipsic.(...) Gebäude und Menschen erzählen Geschichten von handgewebten Kelims aus Anatolien, feinen Gewüren aus dem Morgenland und orientalischen Wasserpfeifen, von Religion, Tradition und Veränderung." (Der Standard)"Anschaulich fächert das großformatige Buch »Die Basare Istanbuls« sein Thema auf. So wie ein Basar dazu einlädt, sich treiben zu lassen, lädt das Buch zum Durchblättern und Verweilen ein. Aufwendig recherchiert, liefert es Geschichten und Bilder zum Istanbuler Alltag. (...) Neben alten Zeichnungen und Farbfotografien vom zeitgenössischen Markttreiben bieten die Autoren Hintergründe zur Geschichte des Handels in Istanbul." (Süddeutsche Zeitung)"Hinein kommt man schnell, heraus, nämlich aus dem wahrscheinlich besten Foto- und Essayband der Gegenwart, aber nur langsam. Profundes Wissen meets einfühlsame Fotos. Und den Noch-Mehr-Wert liefern Rezepte der osmanischen Küche." (Schaufenster/Die Presse) Über den Autor und weitere Mitwirkende Laura Salm-Reifferscheidt, 1976 in Wien geboren, studierte Kulturwissenschaften an der Universität Passau, absolvierte ein zweijähriges Volontariat beim Axel Springer Verlag und arbeitete bei diversen Tages- und Wochenzeitungen in Hamburg, Berlin und Istanbul. Seit 2006 lebt und arbeitet sie als freie Journalis­tin in Berlin mit dem Schwerpunkt Reise-Reportagen. Isabel Böcking, 1974 in Hamburg geboren, machte ihren Master of Arts in Communication Design am Central Saint Martins College of Art & Design in London. Seit 2001 lebt und arbeitet sie als selbstständige Grafik-Designerin in Hamburg. Moritz Stipsicz, 1975 in Wien geboren, arbeitete nach seinem Studium der Wirtschaftswissenschaften in Paris in der Privatwirtschaft in London und Wien. Seit 2005 widmete er sich ganz der Fotografie. Auf ausgedehnten Reisen durch Asien und den Mittleren Osten entstanden zahlreiche Foto-Reportagen. Heute lebt und arbeitet er als Galerist und freier Fotograf in Wien. Alle drei verbindet eine große Passion für die Kultur, die Menschen und die Geschichte des ­Nahen Ostens und Asiens.

 
Absolute Faszination: Der Große Basar in Istanbul hat über 4.000 Läden.

 
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