Ungeahnte kulinarische Höhenflüge erwarten dich mit der Niedrigtemperatur-Garmethode. Stell dir vor, du könntest Fleisch und Fisch so zart zubereiten, dass sie auf der Zunge zergehen – dieses Buch macht es möglich! Du wirst zum Meister des Ofens, zum Zauberer der sanften Hitze, zum Helden der Küche. Nie wieder trockenes Hühnchen oder zähes Rindfleisch. Stattdessen: saftige Braten, die sich fast von selbst schneiden. Und das Beste? Du kannst dabei entspannen, denn das Essen gart quasi von allein. Deine Gäste werden staunen und deine Kochkünste preisen. Und wenn sie nach dem Geheimnis deiner Fähigkeiten fragen, kannst du mit einem geheimnisvollen Lächeln auf dieses Buch verweisen.
NiedrigTemperatur Fleisch & Fisch sanft garen - GU Kochbuch Spitzenrezepte
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| Produktart | Kochbuch |
|---|---|
| Zustand | Gut |
| Autor | Monika Schuster |
| EAN | 9783833809217 |
| Einband | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr | 2008 |
| Seitenzahl | 64 |
| Sprache | Deutsch |
| Verlag | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH |
| Interne Artikelnummer | W-8erl3z |
| Buchthema | Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Kochtechniken und Grundlagen |
| ASIN | 3833809213 |
| Lagerort | L1 |
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Darum geht es
Offizielle Beschreibung
Niedrigtemperaturgaren ist in:- besonders schonend gart Fisch, Fleisch, Wild und Geflügel- besonders bequem hat es der Koch/die Köchin- besonders umwerfend zart und saftig ist das , zart und raffiniert - neue Rezepte für die Niedrigtemperatur-Garmethode. Denn auf den Punkt gegart gelingt es eigentlich nur bei 80 °C. Einfacher geht`s kaum noch: Den Backofen vorheizen, das Gargut entweder vor oder nach dem Garen von allen Seiten anbraten und ab in den Ofen damit. Und weil die Sauce erst das i-Tüpfelchen ist, gibt es in einem umfassenden Kapitel Anleitungen, wie man zur Niedriggarmethode dennoch leckere Grundsaucen und Saucenvariationen öche erzählen, was sie am liebsten bei niedrigen Temperaturen garen, geben ihr Lieblingsrezept und verraten Tipps und Tricks dazu.
Nutzloses Wissen
Qualität: Niedrigtemperaturgaren bewahrt die Zartheit des Garguts.
Soviel kostet es normalerweise neu: 19,95 €
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